मटण हंडी
जिन्नस
१ किलो मटणाचे तुकडे
७ किसलेले कांदे
२ इंच आल्याची पेस्ट
मीठ
अर्धा चमचा साखर
४ हिरव्या मिरच्या
१ चमचा कोथिंबीर
२ कप दही
१ लसणाची पेस्ट
अर्धा चमचा भाजलेली कसुरी मेथी
दीड चमचा लाल मिरची
१ चमचा हळद
२ बारीक केलेले टोमॅटो
१ चमचा गरम मसाला
पाककृती
प्रथम मटणाला अर्धी आलं-लसूण पेस्ट व दही लावून दोन तास ठेवा.
एका मातीच्या वा कॉपर बॉटमच्या हंडीत २ चमचे तेल गरम करून त्यात कांदे लाल होईस्तोवर परता.
त्यात लाल तिखट, हळद, कसुरी मेथी, गरम मसाला घालून परता.
त्यात उरलेली आले-लसूण पेस्ट, बारीक केलेले टोमॅटो, मटण व मीठ घालून परता.
झाकण लावून झाकणावर पाणी ठेवून मटण शिजू द्या. शेवटी साखर घालून ढवळा, वरून कोथिंबीर पेरा.
गरमागरम हंडी मटण जिरा राईस वा रोटीसोबत सर्व्ह करा.
समतोल आहाराचे महत्त्व
Dec 26, 2019
वरळी विधानसभा शाखा क्रमांक 195 च्या...
Jul 27, 2022
वरळीला मनसेचा बालेकिल्ला बनवून...
Jan 21, 2020
निर्मला कॉलेजच्या विद्यार्थ्यांनी...
Dec 09, 2019
केसांची निगा आणि सौंदर्य
Dec 26, 2019
साहेब फाऊंडेशन च्या वतीने साहेब चषक...
Feb 15, 2022
एक मुलाखत - मनसे सचिव (वरळी) श्री. उत्तम...
Jan 29, 2020
आदित्य ठाकरे साहेब जरा लक्ष द्याल का...
Jan 28, 2022
घातक बिस्कीट
Dec 26, 2019
मुंबई महानगरपालिकेत सुरक्षा...
Jan 13, 2020
Related News
समतोल आहाराचे महत्त्व
Dec 26, 2019
-
फालूदा पाककृती
Dec 26, 2019
-
अंडा पराठा
Dec 26, 2019
-
पापलेटची आमटी
Dec 26, 2019
-
